변화하고 있는 외식 산업 외식 산업은 빠르게 변화하고 있습니다. 식당에 들어가기 위해 줄을 서서 기다리고, 전화로 주문하던 방법이 이제는 앱 하나로 해결됩니다. 앱을 통해 미리 식당을 예약하고 손쉽게 주문하는 소비 방법이 표준이 됐습니다. 그리고 외식을 대하는 태도 또한 변화하고 있는데요, 점심은 삼각김밥을 먹어도 저녁은 오마카세를 먹는 식의 문화가 낯설지 않게 되었죠. 그만큼 비싸진 물가에 매 끼니를 잘 차려 먹는 것보다 한 끼를 제대로 먹자는 분위기가 형성되기도 했습니다. 푸드테크 시장은 뭐가 다를까? 이런 산업 분위기가 형성되면서 푸드테크 시장이 떠오를 수 있었습니다. 푸드테크는 식품 관련 서비스업에 정보통신 기술이 접목되며 생긴 시장입니다. 2021년 발표된 자료에 따르면 국내 푸드테크 산업의 시..